Как выбрать капусту для засолки на зиму?

Обратите внимание на кочерыжку капусты. Если она имеет пятна или кольца на срезе – это верный признак того, что капуста гниет изнутри. Правильный кочан засолочной капусты имеет белую кочерыжку длиной не более 3 см. С такой идеальной белокочанной капустой — квашение (соление) точно удастся.

Как правильно выбрать белокочанную капусту?

Хорошая капуста имеет плотные и упругие листья, она всегда приятно пахнет, на ней нет пятен, трещин и темных точек, которые появляются при поражении грибком. Если у основания кочана слишком толстые листья, значит, капуста перенасыщена нитратами.

Какой сорт капусты лучше на хранение?

Рекомендуемые сорта капусты для хранения: Бартоло F1 (140 дней), Леннокс F1 (175 дней), Атрия F1 (147 дней), Марафон F1 (140 дней), Итон F1 (135 дней), Хариккейн F1 (135 дней), Арос F1 (180 дней), Монарх F1 (180), Колобок F1 (150 дней), Зимовка 1474 (150 дней).

Какая поздняя капуста самая лучшая?

Самые лучшие сорта поздней капусты

  • Агрессор F1. Выведен селекционерами из Нидерландов. ...
  • Амагер 611. Капуста, выведенная советскими селекционерами еще в годы 2 Мировой войны. ...
  • Белоснежка ...
  • Валентина F1. ...
  • Колобок ...
  • Лангедейкер ...
  • Леннокс F1. ...
  • Мама F1.

Как отличить кочаны ранней капусты от поздней?

Как проверить и как отличить капусту раннюю от поздней? Выбрав кочан капусты, возьмите его руками и сожмите ладонями. Подходящая поздняя засолочная капуста от такого рукопожатия не теряет форму в отличие от салатной капусты. Если она сплющилась – она была срезана раньше положенного срока.

Можно ли есть пожелтевшую белокочанную капусту?

Особого вреда от пожелтевшей спаржевой капусты не будет. Если на соцветиях нет гнили, их можно отварить и обжарить в кляре. Однако пользы от продукта не стоит ожидать. Во время хранения разрушаются витамины.

Как правильно выбрать капусту для засолки?

Идеальная, хорошая, зрелая и пригодная для квашения капуста должна быть плотная и тяжелая по весу (неважно какой формы, плоская, овальная или заострённая). Она даст много вкусного сока. Далее надорвите листочек. Если вы заметили пятна, а также следы от вредителей, то такой кочан для квашения не годится.

Какой сорт капусты самый лучший?

Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты

КатегорияМестоНаименование
Лучшие сорта капусты среднего срока созревания — на засолку1Слава 1305 (в реестре с 1940 г.)
2СБ 3 F1 (в реестре с 1990 г.)
Лучшие поздние сорта и гибриды капусты — для зимнего хранения1Валентина F1 (в реестре с 2004 г.)
2Агрессор F1 (в реестре с 2003)

Какая капуста для длительного хранения?

Сорт «Колобок» для длительного хранения до лета выращивают многие. Кочаны «Колобка» прекрасно лежат до мая. У капусты «Колобок» срок вегетации 140-150 дней, образуются очень плотные кочаны небольшого размера до 3 кг. Листья капусты тёмно-зелёные, с густым восковым налётом, кочаны устойчивы к растрескиванию.

Какие сорта капусты для длительного хранения?

Не такими популярными, но хорошими сортами белокочанной капусты, пригодными для длительного хранения, являются Крюмон F1, Престиж F1, Орион F1, Женева F1. Очень многие огородники рекомендуют гибрид Ринда F1, который хоть и является среднеспелым, но лежит отлично всю зиму (до весны, т. е. 4-5 месяцев).

Какую капусту сажать для квашения?

Для квашения и засолки подходит белокочанная капуста позднего и среднепозднего сроков созревания (Слава, Московская поздняя, Белорусская, Зимовка, Амагер и др.). Масса кочанов должна быть не менее 700 г, они должны быть здоровыми и плотными. Савойская и брюссельская капуста для этих процессов совершенно непригодны.

Как выглядит капуста сорт Слава?

Слава (Слава 1305) – среднеспелый белокочанный сорт капусты. Обладает отличным вкусом, особенно в квашеном виде, за что и ценится овощеводами. Форма кочана — округлая, немного приплюснутая сверху, диаметр — до 25 см, масса — от 2 до 4,5 кг, верхние листья светло-зелёные, мякоть светлая.

Какие сорта белокочанной капусты?

Лучшие сорта белокочанной капусты

  • Ранние сорта
  • Аврора F1.
  • Дитмаршер Фрюер
  • Зарница F1.
  • Золотой гектар 1432.
  • Среднеспелые сорта
  • Перфекта F1.
  • Слава 1305.

Как отличить рассаду брюссельской капусты?

Как отличить рассаду брюссельской капусты от белокочанной

Рассада белокочанной капусты – с заметным стебельком, от которого отходят в сторону листовые пластинки на длинных черешках, причем по длине больших, чем сами листья. Обычно рассада продается с 6-7 листьями, из которых 4-5 более крупные.

Интересные материалы:

Как перевозить раков на дальние расстояния?
Как перезагрузить принтер Canon mg2540s?
Как перезагрузить Самсунг м31?
Как перезагрузить сигналку Шерхан?
Как перезагрузить Sony Xperia xa2?
Как перезагрузить телевизор Haier?
Как перезагрузить центральный компьютер Звездный диспетчер?
Как первый раз окунуться в прорубь на Крещение?
Как Петр основал Питер?
Как Петруша относится к Савельичу?